Todo mundo gosta de batatas fritas, embora todos saibam que não são alimentos saudáveis por causa do óleo usado em sua fritura.  Agora os cientistas inventaram um forno que produz alimentos que tem gosto e aparência de alimentos fritos, mas não utilizam óleo.

A grande parte dos alimentos produzidos pelas industrias são "pré fritos" (par-fried), antes de chegarem aos restaurantes e supermercados e "refritos" ( refried) antes de serem consumidos. O forno de Kevin Keener da Purdue University e  Brian Farkas da North Carolina State University, chamado "Radiant fryer", poderia cortar os 50% do óleo, gordura e calorias que são necessários na "refritura" dos alimentos, pois não utiliza óleo.

O forno  também é capaz de reaquecer rapidamente os produtos congelados, e transformar um donut congelado, por exemplo,  em um donut quente, em apenas dois minutos.